【導入事例】絶景の展望テラス「ザ・ヴェランダ石打丸山」様に世界最高峰のエスプレッソマシン「EVERSYS」と極上の専用コーヒー豆を導入！〜名物メニュー「雪山コーヒー（カフェラテ）」が紡ぐ特別なリゾート体験〜

新潟県南魚沼市に位置し、抜群のアクセスと広大なゲレンデで圧倒的な人気を誇る「石打丸山スキー場」。その中秋からグリーンシーズン、そして白銀の冬にいたるまで、四季折々の雄大な越後三山と魚沼盆地の大パノラマを一望できる最新の絶景スポットとして大きな注目を集めているのが、展望テラス「ザ・ヴェランダ石打丸山」様です。

洗練されたテラスデザインと、思わず息をのむような美しい日本の原風景が広がるこのプレミアムな空間において、この度、世界最高峰の全自動エスプレッソマシン「EVERSYS（エバシス）」と、そのポテンシャルを極限まで引き出すエスプレッソ専用の「小川珈琲PB豆」をセットでご導入いただきました。

■ 絶景の地で提供される、一切の妥協なき「至高の1杯」を

ザ・ヴェランダ石打丸山様は、開放的なテラスでのんびりとリラックスしながら、ここでしか出会えない圧倒的な大自然のロケーションを五感で楽しむための特別な場所です。この上質なロケーションにふさわしい、お客様の記憶に深く残る感動的なカフェ体験を提供するため、提供されるコーヒーの品質には一切の妥協が許されませんでした。

そこで選ばれたのが、世界のトップバリスタが認めるエバシスの高度な抽出テクノロジーと、日本のコーヒーカルチャーを牽引する小川珈琲の卓越した焙煎技術を掛け合わせた、パスファインダー独自のトータルソリューションです。

■ EVERSYS × 小川珈琲PB豆が実現する名物「雪山コーヒー」

山の上という気象条件の変化が大きい環境でありながら、ザ・ヴェランダ石打丸山様では、街中の一流カフェをも凌駕する本格派のクオリティをお客様へお届けしています。なかでも、エバシスのポテンシャルを最大限に活かした大人気メニューが「雪山コーヒー（カフェラテ）」です。

1. 冷えた身体を優しく包み込む、贅沢なシルキーラテ エバシス独自の強力なスチームテクノロジーにより、熟練のバリスタが手作業で作ったかのような、極めてきめ細やかでミルク本来の甘みが際立つ極上のフォームミルクがボタン一つで完成します。小川珈琲PB豆のビターで濃厚なエスプレッソの上に、まるで石打丸山の美しい白銀のゲレンデを彷彿とさせる真っ白な極上ミルクが重なることで、至高の「雪山コーヒー（カフェラテ）」が誕生します。一口飲めば、観光やスキーで冷えた心と身体を優しく、職して贅沢に温めてくれます。

2. 環境の変化に左右されない「精密な電子制御抽出」 山の上のカフェは、気温や湿度、気圧の変動が激しく、従来のハンドドリップや一般的なマシンでは味のクオリティを一定に保つことが極めて困難です。しかし、エバシスの超精密な電子制御システムは、グラインド（粉砕）やタンピング、抽出時間を自動で1秒単位で最適化し続けます。これにより、どんな季節や天候であっても、濃厚な甘みとコク、華やかなアロマを100点満点のクオリティで安定して引き出し、「雪山コーヒー」の感動の味わいをいつでも均一に提供することができます。

3. リゾートの混雑時にもお客様を待たせない「驚異的なオペレーション」 週末やシーズン中のピークタイム、ゴンドラが到着した直後など、多くの観光客が一斉にカフェを訪れる瞬間であっても、エバシスの圧倒的な連続抽出スピードがあれば、お客様を長蛇の列でお待たせすることはありません。スタッフのオペレーション負担を最小限に抑えながら、この特別な一杯を最速で提供し続けることができます。

■ 魚沼盆地の絶景に、世界最高峰の豊かな香りを添えて

眼下に広がる壮大な南魚沼の絶景を眺めながら、世界最高峰の「エバシス」と、確かな信頼の「小川珈琲PB豆」が織りなす香り高き至高の「雪山コーヒー（カフェラテ）」を味わう――。それは、ザ・ヴェランダ石打丸山様だからこそ実現できる、これ以上ない極上のプレミアムリゾート体験です。

マウンテンリゾートにおけるカフェのあり方を、テクノロジーとメニューの魅力でアップデートするパスファインダーのカフェソリューション。石打丸山へお越しの際は、ぜひ「ザ・ヴェランダ石打丸山」様のテラスへお立ち寄りいただき、雄大な自然と世界クオリティのコーヒーが織りなす感動のコラボレーションをご体感ください。